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Kamado Coeo Quatro L Ø47 cm à poser ou encastrer
Barbecue japonais en céramique, au charbon de bois, avec grille de cuisson de Ø47 cm
Réf.
BBQACBK47-15
Demi grille de cuisson fonte pour Kamado Quatro L
Grille de cuisson supplémentaire idéale pour le marquage des viandes
+ infosGrille demi-lune idéale pour le marquage des viandes !
La grille demi-lune en fonte pour Kamado Quatro L est l’accessoire indispensable des professionnels qui aiment cuisiner la viande.
- un incontournable pour saisir à très haute température : elle caramélise les chairs tout en conservant les sucs de cuisson pour obtenir une viande tendre et juteuse. L’extérieur est croquant, l’intérieur juteux !
- un matériau durable et robuste avec une excellente inertie thermique,
- facile à nettoyer.
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De nombreux avantages !
- Marquage : les rainures de la plaque créent les célèbres marques de grill sur la viande, qui non seulement ajoutent un aspect visuel appétissant, mais permettent également de cuire la viande de manière plus homogène. Les marques se forment là où la chaleur intense de la plaque entre en contact avec la viande, ce qui donne des lignes marquées distinctes.
- Caramélisation et saveurs : ces marques sont aussi un excellent moyen de concentrer la chaleur à des endroits précis, favorisant la caramélisation des sucs naturels de la viande. Cela intensifie les saveurs et donne une croûte savoureuse tout en maintenant l’intérieur de la viande juteux.
- Cuisson plus saine : le design à rainures permet aux graisses excédentaires de s’écouler vers le bas, ce qui réduit la quantité de graisses qui restent en contact avec la viande. Cela peut donner une viande plus légère, moins grasse, et une cuisson plus saine.
- Distribution de la chaleur : en utilisant un grill demi-lune en fonte, la chaleur est répartie de manière uniforme grâce aux propriétés de la fonte, ce qui garantit un marquage constant sur toute la surface de la viande, sans zones froides.
Simplicité et combinaisons
La grille de cuisson demi-lune en fonte se positionne facilement dans votre Kamado Quatro L et plus spécialement avec l'accessoire Split & Mix L, pour cuisiner simultanément plusieurs produits selon différentes techniques de cuisson.
La grille demi-lune fonte peut être utilisée en combinaison avec :
- La demi-lune inox du Split & Mix L
- Une 2ème grille demi-lune fonte
- Une demi-lune plancha en fonte
Caractéristiques
- Dimensions :
- 445 x 230 mm
- Poids :
- 4 kg
- Conception :
- fonte naturelle (épaisseur 20 mm)
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