Kamado Coeo Quatro L Ø47 cm sur chariot

Barbecue japonais céramique mobile, au charbon de bois, avec grille de cuisson Ø47 cm

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Présentation
Caractéristiques

Kamado Quatro L Coeo sur chariot – Barbecue japonais céramique pro

Le barbecue au charbon de bois nouvelle génération pour les chefs exigeants. Ultra polyvalent et mobile.

Le Kamado Quatro L sur chariot est bien plus qu’un simple barbecue céramique au charbon de bois : c’est un véritable appareil de cuisson ultra performant, conçu pour répondre aux besoins des restaurateurs et métiers de bouche. Inspiré de la tradition japonaise et modernisé pour un usage professionnel, il combine polyvalence, précision culinaire, mobilité et facilité d’utilisation.

Avec sa forme unique rappelant le tajine, son foyer en céramique haute performance et sa capacité à atteindre 500°C en moins de 12 minutes, le Kamado français Coeo vous permet de griller, rôtir, fumer ou cuire à basse température avec une régularité exemplaire.

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Un barbecue céramique japonais de qualité professionnelle

Thermomètre inox intégré (450°C) et finition noir mat en céramique non émaillée qui ne fissure pas (contrairement à l'émail).

Montée en température très rapide et cuisson parfaitement maîtrisée grâce à la ventilation haute (3 positions) et basse.

Céramique dense de haute qualité (35mm) garantissant une rétention de chaleur optimale dans le Kamado (alliage innovant).

Les points forts du Kamado Quatro L Coeo sur chariot

✅ Polyvalence remarquable : griller, fumer, rôtir, braiser, cuire à basse température ou marquer une viande à très haute température.

✅ Surface de cuisson généreuse : Ø47 cm idéal pour préparer des menus complets et gérer plusieurs cuissons simultanément.

✅ Montée en chaleur ultra-rapide : jusqu'à 500°C en moins de 15 minutes, parfait pour le service en restauration.

✅ Contrôle précis de la température : grâce au clapet de régulation et à l’appel d’air haut et bas, vous ajustez avec finesse votre cuisson, du fumage à moins de 50°C à la pizza au-delà de 280°C.

✅ Stabilité thermique exceptionnelle : une fois le couvercle fermé, la température reste stable longtemps, pour des cuissons lentes et régulières, tout en consommant peu d'énergie.

✅ Mobilité et confort : monté sur un chariot à roulettes et équipé de tablettes latérales pour un usage pratique en cuisine professionnelle.

✅ Entretien simplifié : un simple cycle de pyrolyse de quelques minutes à 300°C suffit pour nettoyer l’intérieur.

Caractéristiques techniques

Corps : céramique épaisse de haute qualité, rétention et diffusion optimale de la chaleur.
Foyer : en céramique haute performance, durable et résistant aux hautes températures. Grille en fonte pour le charbon.
Dôme & joint : fermeture étanche avec joint premium pour une maîtrise totale de l’air.
Bouclier thermique en céramique : cuisson indirecte parfaite sans dessécher les plats.
Grille de cuisson : inox, ø47 cm adapté aux préparations professionnelles, modulable avec accessoires.
Nombreux accessoires : des cuissons variées pour cuisiner aussi bien des entrées, que des plats, que des desserts !

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Un barbecue céramique parfaitement équipé

Pour utiliser le Kamado Quatro L au maximum de ses possibilités, le fabricant Coeo inclut de nombreux accessoires :

Un Split & Mix pour cuisiner vos aliments sur 2 étages et de répartir la chaleur de façon optimale avec les 2 déflecteurs en céramique émaillée.
Un panier à charbon pour maintenir le charbon dans un espace plus organisé et mieux aéré, faciliter le nettoyage et améliorer la durabilité.
Deux tablettes latérales très pratiques pour servir de support quand vous cuisinez au Kamado.
Un chariot thermolaqué de 4 mm d’épaisseur, avec 4 roulettes (2 à frein) et une housse de protection polyester Oxford 600D avec revétêment PU.
Un racloir à cendre pour entretenir parfaitement votre Kamado et servir de tisonnier.

Pourquoi choisir le Kamado Quatro L Coeo ?

Le Kamado japonais Coeo sur chariot a été pensé pour les chefs et restaurateurs à la recherche d’un outil à la fois traditionnel et moderne. Grâce à sa maniabilité, son entretien facile et sa polyvalence culinaire, il s’intègre parfaitement dans une cuisine professionnelle ou en terrasse.

De la petite finition minute, à la cuisson complète d’un menu, le Kamado Quatro L Coeo s’adapte à toutes vos exigences.