Déflecteur de chaleur pour Kamado Quatro L

Placé sur la grille de cuisson du Kamado, il sert à créer une chaleur indirecte qui permet de cuire les aliments plus lentement et uniformément, tout en les protégeant des flammes directes.

Cela est particulièrement utile pour des techniques de cuisson comme le rôtissage, le fumage, ou la cuisson longue à basse température.

Le déflecteur évite la cuisson trop rapide ou à haute température des aliments, tout en conservant une température stable et uniforme à l’intérieur du kamado.

Il se place entre la source de chaleur (charbon) et les aliments et redirige la chaleur vers les parois du Kamado.

Grâce au déflecteur, vous pouvez aussi bien mijoter des plats en cocotte que cuire des pizzas, du pain, des plats délicats tel que le poisson.