Station barbecue tournebroche bois ST3

Name: Station barbecue tournebroche bois ST3
Brand: Politec
SKU: BBQMABST03

Tournebroche sur barbecue L2000 mm pour grillades et méchouis au feu de bois

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La station barbecue tournebroche bois ST3 permet de choisir entre 2 modes de cuisson différents. Une cuisson à la braise au barbecue ou une cuisson à la braise à la broche.

Le barbecue à charbon offre une belle surface de cuisson pour vos grillades (saucisses, steak, côtelettes…) et le tournebroche motorisé intégré vous permet de cuire de belles pièces de viande à la broche (méchouis, porcelets, etc).

Cuisson bois ou charbon de bois
Surface grill de 1340 x 490 mm
Broche à méchoui de 1500 mm

Un grand barbecue à charbon professionnel

Barbecue inox professionnel sur 4 roulettes dont 2 avec frein
Grille de cuisson amovible et réglable en hauteur (5 niveaux)
Grille relevable pour faciliter le chargement du bois ou charbon
Grille en "V" qui réduit de 70% l'écoulement des graisses dans le foyer
Foyer à braise isolé (briques réfractaires) pour canaliser la chaleur
Bavette de protection en inox pour protéger l'utilisateur du grill
Tiroir à cendres placé sous le foyer, pratique et facile à manipuler

Un tournebroche motorisé avec une longue broche

Tournebroche électrique avec 4 moteurs 220V : 1 moteur pour la broche principale à méchoui (L1500 mm) et 3 moteurs pour les broches secondaires (optionnelles)
Les moteurs sont indépendants et activables individuellement
Foyer vertical au feu de bois alimenté en bois ou charbon de bois
Foyer amovible et réglable en distance par rapport à la pièce à cuire
Grand lèchefrite inox pour récolter les graisses et jus de cuisson
Lampe halogène pour éclairer les grillades et les rendre encore plus attractives
Toiture barbecue inox avec cheminée d'évacuation des fumées

Important : la braisière verticale présente l'avantage de rôtir les pièces de viande sans les carboniser car la graisse coule dans le lèche-frites et non sur les braises. Les jus de cuisson recueillis peuvent en outre servir à l'élaboration des sauces.