Fumoir à viande et poisson FM2-70/85

Le fumoir inox FM2-70/85 est le plus haut et le plus profond de la gamme des fumoirs armoire FM2-70. Il est conçu pour le fumage à froid à la sciure de bois du poisson (saumon, truite, anguille, etc) ou de la viande (magret, jambon, etc).

• Fumoir à 7 niveaux pour grilles de 600 x 800 mm
• Dimensions intérieures de 600 x 800 x H1500 mm
• Capacité de 28 filets de saumon ou 40 kg de magret
• Construction inox avec double paroi isolée

Fumoir à froid à 7 niveaux

• Fumoir à viande et poisson professionnel fonctionnant par combustion de la sciure de bois
• Fumage dit à froid car les denrées alimentaires sont fumées et non cuites (saumon fumé)
• Accepte 7 grandes grilles adaptées au fumage horizontal ou des tiges avec crochets pour le fumage vertical

Fumoir robuste et simple d'utilisation

• Double paroi rigide en inox avec isolation
• Facile à utiliser avec foyer à la sciure de bois
• Aucun raccordement électrique ou gaz nécessaire
• Ventilation haute et basse réglable par clapets
• Contrôle de la température par thermomètre

Accessoires fournis

• 1 tiroir-foyer pour la sciure de fumage
• 1 lèchefrite récupérateur de graisse
• 1 thermomètre placé sur la porte