RESTAURATION COLLECTIVE
Max F46, la machine sous vide adaptées aux grandes cuisines
Sélection de l’expert
5 machines professionnelles pour la restauration collective
Coupe légumes Anliker XXL Pro
- + de 50 coupes différentes dont brunoises, gaufrettes, frites
- Machine suisse à très haut débit conçue pour un usage intensif
- Production importante de 800 kg de fruits et légumes à l'heure
Presse agrume Speed S +Plus Self Service podium
- Expérience utilisateur amélioré et meilleur confort de travail
- Idéal pour les cafétérias, supermarchés et hôtels avec buffet
- Peut contenir 20 kg d'oranges et presser 40 oranges / minute
- Presse-orange automatique sur socle à très haut rendement
Holdomat 411
- Capacité de 4 bacs GN 1/1 (P65mm) ou 2 bacs GN1/1 (P100mm)
- Le four Holdomat préféré des chefs ~ L416 x P667 x H423 mm
- Maintien au chaud et cuisson à basse température d'exception
Plancha induction professionnelle BG60i
- Chauffe ultra rapide avec plage de température de 60° à 250° C
- Deux zones de cuisson indépendantes avec double affichage
- Plaque de cuisson inox et alu, épaisseur 12 mm, 520 x 520 mm
- Puissante plancha électrique de 8 kW ~ made in Germany
Mixeur plongeant professionnel Master DMX 410.H
- Capacité de 40 à 100 litres ~ Made in France
- Mixeur à vitesse variable conçu pour un usage intensif
- Pulvérise en quelques min. jusqu'à 100L de légumes cuits
Cuisson sous vide
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