HÔTELLERIE - RESTAURATION
Restaurateurs, hôteliers, découvrez notre sélection de matériel de cuisine professionnel spécifique pour la restauration et l'hôtellerie. Notre volonté est de proposer aux professionnels des CHR des machines performantes et fiables pour améliorer l'organisation en cuisine et augmenter le chiffre d'affaires en tablant sur la qualité et la différenciation de l'offre.
Notre sélection de machines pour cuisine professionnelle
Max 42, la machine sous vide préférée des restaurateurs
Cave de maturation à viande
De nombreux établissements proposent leur propre viande maturée car elle séduit de plus en plus de clients par son goût et sa tendreté exceptionnelle.
Mais la maturation de viande ne s'improvise pas et mieux vaut être équipé d'une cave de maturation professionnelle qui gère parfaitement tous les paramètres nécessaires à une maturation réussie. Les caves Dry Ager ont justement été conçues dans cet optique et c'est un franc succès depuis des années.
Le Mousse Chef Frxsh
Découvrez la nouvelle turbine à glace fabriquée en Suisse.
Avec le Mousse Chef Frxsh, rien n'est plus simple que la préparation de desserts glacés ou de plats salés fait maison.
Créez et réalisez vos propres glaces ou sorbets avec les aliments de votre choix.
Appareils de cuisson à la braise
Four à braise Pira 90 Lux ED
Barbecue fermé pour cuisson à la braise des viandes et accompagnements. Jusqu'à 140 couverts
Barbecue charbon double B1455
Barbecue fonte professionnel pour des grillades parfaites à la braise. Pour restaurant jusqu'à 220...
Barbecue et tournebroche bois B1600
Cuisson à la broche ou grillades au feu de bois. Broche de 1400 mm pour pièce de viande de 60 kg
Barbecue argentin P1200 S
Grill Parrilla professionnel sur socle avec 2 grilles de cuisson réglables en hauteur.
Barbecue japonais Kasai Long Pro
Le plus populaire des barbecues de table au charbon de bois Kasaï ~ 700 x 260 mm
Besoin de conseils ?
Nos expert s‘engagent à vos côtés pour vous guider et vous conseiller dans vos choix.
Restaurant Mirazur (06)
Restaurant Au Crocodile (67)
Restaurant La Ferme des Voisins (78)
Machines professionnelles pour les CHR
Dans les cafés, hôtels et restaurants, l'utilisation de machines performantes est essentielle pour assurer une expérience client de qualité et un service efficace. Que ce soit pour la préparation des repas, la gestion des stocks ou le nettoyage, les machines professionnelles offrent des avantages incontestables.
La préparation des repas
Dans la cuisine, les équipements de cuisson, tels que les fours, les Holdomat, les grills et les plaques de cuisson, sont indispensables pour une production rapide et efficace des repas. Les coupe-légumes, les trancheuses et les mixeurs permettent également de gagner du temps lors de la préparation des aliments. De plus, les machines pour le stockage et la conservation des aliments, comme les armoires froides, les caves de maturation et les machines sous vide, sont nécessaires pour garantir la fraîcheur et la qualité des ingrédients.
La gestion des stocks
En ce qui concerne la gestion des stocks, les machines de comptage, de pesage, les operculeuses et les machines à emballer sous vide sont essentielles pour éviter les pertes et les erreurs. Les distributeurs automatiques et les presse-agrumes sont également populaires pour les établissements de restauration rapide, offrant une solution rapide et pratique pour les clients pressés.
Le nettoyage et l'hygiène
Enfin, les machines de nettoyage sont indispensables pour maintenir un environnement hygiénique et propre. Des machines telles que les lave-vaisselle, les essuyeurs à couverts et les nettoyeurs de sols permettent de gagner du temps et d'optimiser l'efficacité des tâches de nettoyage.
En somme, les machines sont des éléments clés pour améliorer la productivité et la qualité des services dans l'hôtellerie et la restauration. Les investissements dans des équipements de haute qualité et performants peuvent permettre de réduire les coûts et d'optimiser l'expérience client, tout en améliorant la rentabilité globale de l'entreprise. Vous avez besoins de conseils pour des machines professionnelles de notre catalogue, n'hésitez pas à nous contacter.