Fumoir électrique ELIA 24

Disponibilité : sous 10 jours

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Fumoir électrique à viande et poisson Elia 24

Un fumoir multifonction (fumoir et four) pour fumer à froid (saumon fumé), fumer à chaud (poulet fumé), cuire (y compris à basse température), rôtir, griller, gratiner et même décongeler et maintenir en température.

Rejetant peu de fumée, les fumoirs à viande et poisson Elia ne nécessitent pas nécessairement de système d'extraction et trouvent ainsi facilement leur place dans toute cuisine professionnelle, derrière un comptoir, en terrasse ou sur un marché.

Cet appareil de fumage et de cuisson simple d'emploi et quasi sans entretien convient parfaitement aux restaurants, traiteurs, supermarchés et commerces alimentaires pour cuire et fumer poisson, viande, gibier, volaille, charcuterie, fromage, etc.

Avantages du fumoir Elia 24

  • Un appareil professionnel tout en 1 : fumoir, four, grill, maintien au chaud
  • Fumage dit sous pression accélérant le processus de fumage et/ou cuisson
  • 10 min pour cuire et fumer des truites, 15 min pour des cuisses de poulet...
  • Faible dégagement de fumée et humidité préservée grâce à la porte étanche
  • Ventilation intérieure fermée évitant le transfert de saveur entre les aliments

Principales caractéristiques

> Construction inox double paroi isolée 
> Porte avec joint étanche  
> Thermostat et minuterie
> Ventilation intérieure

Le fumoir de table Elia 24 est livré avec...

  • 1 lèchefrite inox 30 x 40 cm
  • 1 grille plate 30 x 40 cm
  • 1 grille à truites 30 x 40 cm
  • 1 sac de mélange de sciure
  • 1 plateau à fumer
  • 1 mode d'emploi + recettes


pastrami et saumon  hamburger et Tofu fumé

Exemples d'utilisation : Pastrami, saumon, hamburger, Tofu fumé...

Fiche technique

Conceptionconstruction inox
DimensionsL450 x P450 x H350 mm
Dimensions grille300 x 400 mm
Alimentation230V / 50 Hz
Puissance1500W
Plage de température0°C à 250°C
Minuterie0 - 15 minutes
Capacité24 truites (x250g), 4 poulets, 2 kg de magret, 2 kg de filet mignon, 2 kg de jambon, 2 kg de jambonneau, 4 kg de saucisse, 4 kg de thon, 24 maquereaux (250g)
Poids25 kg

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