Fumoir électrique à chaud Smoki 2
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FUMTC2

Fumoir à chaud Smoki 2

Fumoir électrique avec thermostat pour cuire et fumer en toute tranquillité poisson et volaille

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740 €
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Le fumoir Smoki 2 est un fumoir professionnel tout inox, compact et facile à transporter, idéal pour le fumage à chaud de produits en petites quantité.

Ce fumoir électrique de table est conçu pour le fumage à chaud uniquement : les aliments sont simultanément cuits et fumés. Il convient par exemple tout à fait à la cuisson et au fumage de viande façon Texane : brisket (ou poitrine de bœuf/veau) , rib’s, cuisse de poulet.

  • Construction robuste en acier inoxydable
  • Réglage de la température par thermostat
  • Résistances haute et basse réglables indépendamment 
  • Poignée de transport et pieds réglables en hauteur

Capacité du fumoir Smoki 2 : environ 6 poissons de type truite arc en ciel.

Dotation du fumoir Smoki 2

  • 1 bac à sciure de bois
  • 1 bac récupérateur de graisses
  • 1 grille formée pour poisson entier

Caractéristiques

Type de fumage :
Fumage a chaud
Dimensions :
540 x 340 x H260 mm
Alimentation :
220V / 50 Hz
Puissance :
1500W
Capacité :
12 truites (250g), 12 maquereaux (250g), 2 pièces de poulet
Poids :
14 kg
Votre métier :
Boucherie-charcuterie
Epicerie fine
Hôtellerie restauration
Poissonnerie
Traiteur

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