Le fumoir Smoki 2 est un fumoir professionnel tout inox, compact et facile à transporter, idéal pour le fumage à chaud de produits en petites quantité.
Ce fumoir électrique de table est conçu pour le fumage à chaud uniquement : les aliments sont simultanément cuits et fumés. Il convient par exemple tout à fait à la cuisson et au fumage de viande façon Texane : brisket (ou poitrine de bœuf/veau) , rib’s, cuisse de poulet.
- Construction robuste en acier inoxydable
- Réglage de la température par thermostat
- Résistances haute et basse réglables indépendamment
- Poignée de transport et pieds réglables en hauteur
Capacité du fumoir Smoki 2 : environ 6 poissons de type truite arc en ciel.
Dotation du fumoir Smoki 2
- 1 bac à sciure de bois
- 1 bac récupérateur de graisses
- 1 grille formée pour poisson entier