Fumoir Smoki 6
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Fumoir Smoki 6
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Réf.
FUMAP6

Fumoir à viande et poisson Smoki 6

  • Fumage à froid ou à chaud (en option)
  • Fumoir 100% inox avec porte double paroi
  • Jusqu'à 6 filets de saumon entiers suspendus
  • L500 x P400 x H1250 mm et grille de 400 x 350 mm
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  • En stock - Expédié sous 24H

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Pourquoi choisir le fumoir Smoki 6 ?

Le Smoki 6 est l'un de nos fumoirs armoire préférés dans la gamme des fumoirs de table professionnels. Ce fumoir à froid tout inox, compacte mais doté d'une belle hauteur de 1.25 m est idéal pour fumer des filets de saumon entiers suspendus (type fumage à la ficelle), jusqu'à 6 filets de saumon simultanément.

Très simple d'utilisation, ce fumoir à viande et poisson ne nécessite aucun raccordement électrique, il suffit de remplir le tiroir (ou un générateur de fumée froide) avec de la sciure de bois et de l'allumer avec un chalumeau ou idéalement avec un allume sciure. Prévu pour le fumage traditionnel à froid à la sciure de bois, le fumoir Smoki 6 peut également être équipé d'un tiroir électrique ou gaz, disponible en accessoire, pour le fumage à chaud (cuire et fumer).

fumage à froid
fumage à chaud
Fumoir politec Smoki 6 avec saumon

Les points forts du Smoki 6

  • Fumoir armoire compacte, de qualité professionnelle, prêt à l'emploi,
  • Hauteur idéale de 1,25 m pour suspendre des filets de saumon entiers,
  • Possibilité de fumer jusqu'à 6 filets de saumon simultanément,
  • Conception robuste et hygiénique en acier inoxydable,
  • Porte double paroi garantissant une parfaite rigidité de l'appareil,
  • Tirage et combustion de sciure gérés facilement grâce aux clapets de ventilation,
  • Thermomètre en façade pour contrôler la température à l'intérieur du fumoir,
  • Lèchefrite évitant que les jus de cuisson et la graisse ne s'écoulent sur la sciure. 

Le fumoir à froid Smoki 6 est un fumoir fumoir armoire compact de qualité professionnelle, 100% inox et prêt à l'emploi. Il est proposé en finition inox ou inox laqué noir, avec ou sans porte vitrée.

Lire la vidéo
Saumon fumé suspendu

Le fumoir Smoki 6 est livré avec 3 bâtons de fumage et 5 crochets inox pour suspendre vos produits à fumer. On peut également ajouter jusqu'à 3 grilles plate en inox de 400 x 350 mm pour fumer les aliments à plat (grilles non fournies).

fumoir smoki 6 en détail

Caractéristiques

Type de fumage :
Fumage à froid
Dimensions extérieures :
L500 x P400 x H1250 mm
Dimensions intérieures :
H950 mm
Nombre de niveaux :
3
Dimensions grille(s) :
400 x 350 mm (non fournis)
Poids :
25 kg
Conception :
100% inox
Votre métier :
Boucherie-charcuterie
Epicerie fine
Fromagerie
GMS
Hôtellerie restauration
Magasin de producteur
Poissonnerie
Traiteur

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