
Tournebroche mechoui bois L1400
Cuisson à la broche au feu de bois avec foyer vertical et broche motorisée de 1400 mm. Jusqu'à 60 kg.
Créez et réalisez vos propres glaces et sorbets avec les produits de votre choix. Découvrir le Frxsharrow_right_alt
Optez pour une maturation de viande exceptionnelle grâce aux solutions Dry Ager. Découvrir les cavesarrow_right_alt
Offrez à vos produits l'emballage sous vide qu'ils méritent. Découvrir les machinesarrow_right_alt
Choisissez parmi nos nombreux fumoirs alimentaires celui qui convient le mieux à votre activité. Découvrir les fumoirs arrow_right_alt
Grand choix de barbecues professionnels au charbon et au gaz avec pierres de lave. Découvrir les barbecuesarrow_right_alt
Profitez d'excellents résultats de coupe associés à une grande capacité de coupe et d'un grand confort de travail. Voir les trancheusesarrow_right_alt
Découvrez le coupe légumes professionnel préféré des grands chefs. Découvrir les robotsarrow_right_alt
Cuisson à la broche au feu de bois avec foyer vertical et broche motorisée de 1400 mm. Jusqu'à 60 kg.
DRY AGER® – l'Original. Pour maturer viande, saucisson, poisson, fromage et bien plus encore. Capacité...
Grande cloche idéale pour restaurant et boucherie. Pompe 16, 21 ou 40 m³/h, soudure 420 mm, chambre...
Grill Parrilla professionnel sur socle avec 2 grilles de cuisson réglables en hauteur.
Votre nouveau partenaire en cuisine
Plutôt que de vanter ses qualités, laissons nos clients vous les dévoiler...
Publié le : 19/06/2025
Venez découvrir et tester nos machines sous-vide, fumoirs, coupe-légumes, fours à braise, Pacojet, Holdomat, caves de maturation...
Installés en Alsace, près de Strasbourg, nous vendons et expédions nos produits partout en France et au delà. Mais où qu'il soit, notre client peut compter sur notre réactivité.
Nous ne travaillons qu'avec des fabricants réputés, majoritairement européens, pour ne proposer que des outils de travail à la hauteur de vos enjeux et besoins professionnels.
Depuis 20 ans, nous accompagnons les professionnels des métiers de bouche en tant que spécialistes reconnus du fumage, du sous vide et de la maturation de viande.
Politec, machines professionnelles et consommables pour la restauration, les métiers de bouche et l’alimentaire
Fumoirs, machines sous vide, caves de maturation, barbecues pros, sacs sous vide, sciures de fumage, coupe-légumes…
Conseils d’experts, démonstrations possibles, devis gratuit, service technique en interne, livraison partout en France : bienvenue chez Politec.
Bienvenue chez Politec.
Depuis plus de 20 ans, nous accompagnons les professionnels des métiers de bouche dans le choix, l’achat et la maintenance de leur matériel. Nous sommes installés en Alsace, au sud de Strasbourg, et nous livrons dans toute la France, en Europe et à l’international.
Notre force : des conseils de terrain. Tous nos conseillers sont d’anciens chefs. Ils connaissent parfaitement vos contraintes, vos enjeux métier, vos impératifs de production, vos attentes en termes de qualité, de rendement et de durabilité.
Nous proposons une large gamme d’équipements professionnels sélectionnés avec exigence : fumoirs alimentaires, machines sous vide, caves de maturation, barbecues, tournebroches, trancheuses, essuyeurs à couverts, etc.
Machines professionnelles : un accompagnement sur-mesure
Chez Politec, nous ne vendons pas des machines, nous vendons des solutions adaptées à votre réalité.
C’est pourquoi la plupart de nos équipements sont vendus sur devis, après échange avec l’un de nos conseillers. Ce contact est essentiel pour vous proposer la machine réellement adaptée à votre activité, à vos volumes, à votre rythme de service ou de production.
✔ Démonstrations en visio ou dans votre établissement
✔ Visite de notre showroom sur rendez-vous (machines en test)
✔ Conseils personnalisés par téléphone ou email
✔ Devis rapide et gratuit
Nous travaillons avec des marques européennes réputées comme Dry Ager, Boss Vacuum, Frxsh, Graef, Pira, Hugentobler, Holdomat, Brunner Anliker… pour vous garantir fiabilité, efficacité et longévité.
Matériel en ligne : consommables et accessoires de fumage
Certains produits sont disponibles en vente directe sur notre site, notamment les consommables qui ne nécessitent pas forcément d’échange préalable :
✅ Livraison rapide
✅ Paiement sécurisé
✅ Tarifs compétitifs
Fumoir professionnel
Fumoir à froid, fumoir à chaud, accessoires, sciure de bois…
Que vous soyez boucher, restaurateur, poissonnier ou traiteur, nous vous aidons à choisir le bon fumoir pour votre production.
→ Découvrez nos fumoirs alimentaires professionnels et les consommables adaptés (allume-sciure, crochets, sciure)
→ Besoin d’un conseil ? Nos conseillers vous expliquent les différences entre les modèles selon votre usage et vos contraintes techniques
Machine sous vide professionnelle
Nous proposons une gamme complète d’appareils sous vide à cloche et à aspiration extérieure.
Tous nos modèles sont robustes, fiables et conçus pour un usage intensif. Vous avez un doute sur le choix d’une machine ? Appelez-nous pour un devis personnalisé.
Caves de maturation de viande
Politec est revendeur officiel Dry Ager. Nous proposons des caves de maturation professionnelles adaptées aux boucheries, restaurants gastronomiques, caves à viandes, etc.
→ Caves de maturation Dry Ager
→ Sacs de maturation
→ Accessoires d’entretien
→ Pièces détachées
→ SAV expérimenté
Trancheuses, presse-agrumes, planchas, barbecues pros, mixeurs…
Notre catalogue inclut une large gamme de machines complémentaires :
Toutes nos machines sont testées, fiables, faciles à entretenir et pensées pour les professionnels.
Un service technique réactif et formé
Chez Politec, vous pouvez compter sur un service technique interne qualifié. Nos techniciens sont formés directement chez les fabricants que nous distribuons. Nous assurons la maintenance, la réparation et le suivi de vos machines :
Et selon les cas et les machines, nous vous prêtons une machine pendant l’intervention.
Pour qui travaillons-nous ?
Nous équipons au quotidien :
🍽️ Restaurants (CHR)
🏨 Hôtels et groupes hôteliers
🍖 Boucheries-charcuteries artisanales
🧀 Fromageries et épiceries fines
🐟 Poissonneries
🧺 Magasins de producteurs
🏬 Grandes surfaces et GMS
🏭 Industries agroalimentaires
Une équipe à votre écoute
Chez Politec, l’humain passe avant tout. Nos conseillers prennent le temps de vous écouter pour comprendre votre besoin. Parce qu’une bonne machine, c’est avant tout celle qui vous simplifie la vie, vous fait gagner du temps, valorise votre savoir-faire… et vous accompagne au quotidien.
📍 Besoin d’un conseil ?
📞 Appelez-nous ou envoyez-nous votre demande via notre formulaire
🛠️ Besoin d’un technicien ? Nous assurons le suivi
📦 Besoin d’un devis ? C’est rapide et gratuit
Politec, matériel professionnel pensé pour les pros.
Une exigence : que votre matériel soit à la hauteur de votre métier.