Le thermoplongeur sous vide Diamond de Fusionchef by Julabo sur cuve gastro 27L est un cuiseur sous vide programmable avec agitateur garantissant une cuisson à basse température précise et constante.
Il combine les avantages du thermoplongeur Pearl avec des fonctions innovantes supplémentaires, dont 3 minuteries indépendantes, des touches mémoires préenregistrées pour le poisson, la viande et les légumes, un enregistrement de données simple et conforme HACCP, des fonctions de calibration, etc.
Livré monté sur une cuve isolée à double paroi de 27L avec robinet de vidange et poignées de transport, le cuiseur Diamond est prêt à l'emploi et facilement transportable.