Tournebroche à cuisson indirecte

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Tournebroche à cuisson indirecte

▷ tournebroche inox facilement démontable et transportable
▷ braisière vertical pour une cuisson indirecte au feu de bois
▷ broche surélevée et décalée avec moteur électrique 220V

Un tournebroche électrique de qualité professionnelle pour une cuisson indirecte et sans contact avec la flamme. Idéal pour rôtir à la broche agneau, mouton, porcelet et sanglier (maxi 60 kg). 

Les dimensions disponibles :

Longueur 120 cm x profondeur 60 cm
Longueur 140 cm x profondeur 60 cm
Longueur 160 cm x profondeur 60 cm
Longueur 180 cm x profondeur 60 cm
Longueur 200 cm x profondeur 60 cm

Les points forts de ce tournebroche :

  • Appareil à méchoui robuste intégralement construit en acier inoxydable
  • Toit inox simple pente réglable en hauteur et facilement amovible (option)
  • Broche motorisée pour rôtir de grosses pièces de viande (maxi 60 kg)
  • Broche réglable en hauteur et en profondeur équipée de 2 lardoires
  • Chaleur indirecte pour une cuisson parfaitement uniforme et maîtrisée 
  • Foyer vertical évitant la graisse sur les braises, la carbonisation des aliments par les flammes et les brûlures à la découpe. Facilite aussi l'ajout de bois pendant la cuisson
  • Tiroir à cendre et lèchefrite facilement amovibles pour le nettoyage
  • Appareil facilement démontable pour le transport et le rangement

Fiche technique

Conceptioninox AISI 304 - V2A (1.4301) - 18/10
Dimensionslongueur de 1200 à 2000 mm et profondeur 600 mm
Alimentationbois
Charge maximalejusqu’à 60 kg
Longueur de brochedépend de la longueur de l'appareil
Rotation broche3.2 tours / minute
Moteur tournebroche220V mono
Puissance moteur34 W
Indice de protection moteurIP54 - protégé contre les projections d’eau de toutes directions

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