Ensemble de 5 claies en bois de haute qualité pour un affinage et un stockage idéal du fromage et du vin dans votre cave de maturation Dry Ager et Politec.
L'ensemble comprend une demi-claie et quatre claies entières - pouvant chacune supporter une charge de 40 kg.
Ensemble compatible avec les armoires de maturation suivantes :
Note : la claie de fond présentée en bas de la cave sur l'image n'est pas incluse dans la livraison et n'est pas disponible actuellement.
Pour cave Taurillon V2, Black et DX1000 Premium S, charge maxi. de 20 kg par claie
Pour caves à maturer Dry Ager, charge maximale de 100 kg
Filtre de rechange pour caves de maturation à viande Dry Ager
Pour cave de maturation Angus, Kobe et DX1000, charge maximale de 80 kg
Pour l'affinage du saucisson et jambon dans les caves de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S
Peut contenir 4 briques de sel rose. Pour caves de maturation Dry Ager Angus, Kobe et DX1000 Premium S
Socle réhausseur laqué noir attractif pour cave de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S
20 étiquettes alimentaires de marquage avec pique métallique pour distinguer aisément vos pièces de...
300 pages sur la maturation et l'affinage de viande, volaille, charcuterie, poisson
