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La bible Dry Ager de la maturation - version anglaise
300 pages sur la maturation et l'affinage de viande, volaille, charcuterie, poisson
Réf.
SECAC0025
Grille de maturation Taurillon
Grille standard pour cave de maturation Taurillon, charge maximale de 20 kg.
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Grille de maturation standard pour cave de maturation Taurillon.
- Grille stable avec rebord pour déposer les pièces de viande à maturer
- Grille vendue à l'unité. La charge maximale est de 20 kg
Attention : grille incompatible avec les versions plus récentes de la cave de maturation Taurillon.
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