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Sciure de hêtre - 10L
La sciure de fumage la plus utilisée pour fumer poissons et viandes, idéal pour le fumage à froid. Sac...
Réf.
FUMTC1
Fumoir à chaud Smoki 1
Petit fumoir à viande et poisson pour fumer et cuire simultanément de petites pièces
+ infos- Idéal usage privé
- Petit fumoir à chaud
- Très simple à utiliser
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Fumoir à viande et poisson Smoki 1
Petit fumoir à la sciure de bois conçu uniquement pour le fumage à chaud : les produits sont cuits et fumés (truites, maquereaux, etc).
Ce fumoir en inox est livré avec des brûleurs à alcool mais peut également être placé sur un bruleur gaz ou une plaque électrique pour monter en température.
Le fumoir Smoki 1 fume le poisson à chaud grâce à la chaleur et la fumée. Contrairement à un barbecue, il n'y a pas de flammes en contact avec le poisson. Le temps de fumage-cuisson pour des maquereaux est d'environ 20 min.
Plus grand que son prédécesseur, le nouveau fumoir à viande et poisson Smoki 1 permet de fumer jusqu'à 8 truites (selon taille) sur 2 niveaux.
Réglage du tirage avec la poignée de couvercle pivotante et réglage de la température avec les couvercles des brûleurs.
Dotation du fumoir Smoki 1
- 2 brûleurs à alcool
- 2 grilles inox
Caractéristiques
- Type de fumage :
- Fumage a chaud
- Dimensions :
- 425 x 280 x 115 mm
- Dimensions grille :
- 395 x 238 mm (2x)
- Nombre de niveaux :
- 2
- Capacité :
- 8 truites (250g) ou 8 maquereaux (250g)
- Poids :
- 3.8 kg
- Conception :
- inox
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