

Petit fumoir à viande et poisson pour fumer et cuire simultanément de petites pièces
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Fumoir à viande et poisson Smoki 1
Petit fumoir à la sciure de bois conçu uniquement pour le fumage à chaud : les produits sont cuits et fumés (truites, maquereaux, etc).
Ce fumoir en inox est livré avec des brûleurs à alcool mais peut également être placé sur un bruleur gaz ou une plaque électrique pour monter en température.
Le fumoir Smoki 1 fume le poisson à chaud grâce à la chaleur et la fumée. Contrairement à un barbecue, il n'y a pas de flammes en contact avec le poisson. Le temps de fumage-cuisson pour des maquereaux est d'environ 20 min.
Plus grand que son prédécesseur, le nouveau fumoir à viande et poisson Smoki 1 permet de fumer jusqu'à 8 truites (selon taille) sur 2 niveaux.
Réglage du tirage avec la poignée de couvercle pivotante et réglage de la température avec les couvercles des brûleurs.
Dotation du fumoir Smoki 1
163 pages de recettes et de conseils autour du fumage
La sciure de fumage la plus utilisée pour fumer poissons et viandes, idéal pour le fumage à froid. Sac...