Fumoir professionnel FM2-70/60
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Fumoir professionnel FM2-70/60
Fumoir professionnel FM2-70/60 Fumoir FM2-70
Réf.
FUMAM22

Fumoir à viande et poisson FM2-70/60

  • Conception 100% inox avec double paroi isolée
  • Fumoir idéal pour le fumage à froid du saumon
  • Jusqu'à 15 filets de saumon posés sur grilles
  • L700 x P600 x H1500 mm et grille de 590 x 530 mm
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  • En stock - Expédié sous 24H

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Le fumoir inox FM2-70/60 spécial fumage à froid est un fumoir armoire plus profond que le Fm2-70. Il est conçu pour le fumage à froid à la sciure de bois du poisson (saumon, truite, anguille, etc) et de la viande (magret, jambon, etc).

  • Fumoir à 5 étages pour grilles de 590 x 530 mm
  • Dimensions intérieures de 660 x 565 x H1250 mm
  • Capacité de 15 à 20 filets de saumon ou 30 kg de filets mignon
  • Construction inox avec double paroi isolée

Un fumoir robuste et simple d'utilisation

  • Double paroi rigide en inox avec isolation
  • Facile à utiliser avec foyer à la sciure de bois
  • Aucun raccordement électrique ou gaz nécessaire
  • Ventilation haute et basse réglable par clapets
  • Contrôle de la température par thermomètre
Fumoir FM2-70 en détails

Fumoir à froid

  • Fumoir à viande et poisson professionnel fonctionnant par combustion de la sciure de bois
  • Fumage dit à froid car les denrées alimentaires sont fumées et non cuites (saumon fumée)
  • Accepte 5 grandes grilles pour le fumage horizontal ou des tiges avec crochets pour le fumage vertical

Accessoires inclus

  • 1 tiroir-foyer pour la sciure de fumage 
  • 1 lèchefrite récupérateur de graisse
  • 1 thermomètre placé sur la porte
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Présentation du Fumoir FM2-70 (L700 x P400 x H1500 mm).

Caractéristiques

Type de fumage :
Fumage à froid
Dimensions extérieures :
L700 x P600 x H1500 mm
Dimensions intérieures :
L660 x P565 x H1250 mm
Dimensions grille :
590 x 530 mm (non fournies)
Capacité :
15 filets de saumon à plat ou 20 filets de saumon suspendus, 30 kg de magret, 30 kg de filet mignon...
Entraxe entre grilles :
150 mm
Tuyau de cheminée :
Ø 130 mm
Poids :
88 kg
Votre métier :
Boucherie-charcuterie
Epicerie fine
Fromagerie
GMS
Hôtellerie restauration
Magasin de producteur
Poissonnerie
Traiteur

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