Cave de maturation DX 500 Premium S Black
Cave Dry Ager Black édition pour maturer viande, poisson, charcuterie
Sel de l'Himalaya exhausteur de goût pour cave de maturation Taurillon, Black et DX500 Premium S, produit 100% naturel.
+ infosBriques de sel rose de l'Himalaya pour cave de maturation à viande Dry Ager et Politec. Véritable exhausteur de goût 100% naturel, sans produits chimiques ni additifs.
L’action du sel rose de l’Himalaya est triple : il exalte les arômes de la viande, participe à la purification de l'air de la cave et crée une atmosphère sèche propice à la maturation naturelle.
Le sel rose de l'Himalaya est un vrai plus pour la réussite de la maturation de vos pièces de viande.
Nous conseillons de changer les blocs de sel au moins une fois par an.
Plaques de sel Himalaya vendues par 2.
Note : briques parfaitement compatibles avec les caves de maturation Taurillon, Black et DX500 Premium S.
Cave Dry Ager Black édition pour maturer viande, poisson, charcuterie
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Pour caves de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S, charge maximale de 25 kg
Grille standard pour cave de maturation Taurillon V2, Black et DX500 Premium S, charge maxi. de 20 kg.
Peut contenir 2 briques de sel rose. Pour cave de maturation Taurillon, Black et DX500 Premium S.
Pour cave de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S, charge maximale de 40 kg par claie
300 pages sur la maturation et l'affinage de viande, volaille, charcuterie, poisson
Pour cave de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S, charge maximale de 40 kg
Peut contenir 4 briques de sel rose. Pour caves de maturation Dry Ager Angus, Kobe et DX1000 Premium S
Pour cave de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S, charge maximale de 80 kg