Pour l'affinage du saucisson et jambon dans les caves de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S
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Demi-grille à saucissons pour cave de maturation Dry Ager et Politec.
Une demi-grille conçue spécialement pour suspendre facilement les saucissons et jambons à affiner.
Une conception 2 en 1 très pratique qui permet de suspendre d'un côté les saucissons ou les jambons par la ficelle et de l'autre les paires de saucisses.
Deux demi-grilles peuvent être positionnées côte à côte sur un même niveau ou une seule pour laisser la place à d'autres produits maturés.
Cette demi-grille est compatible avec les armoires de maturation suivantes :
Note : article vendu à l'unité.
Peut contenir 2 briques de sel rose. Pour cave de maturation Taurillon, Black et DX500 Premium S.
20 étiquettes alimentaires de marquage avec pique métallique pour distinguer aisément vos pièces de...
Pour cave de maturation Angus, Kobe et DX1000, charge maximale de 80 kg
Pour affiner saucisson et jambon dans la cave Taurillon V2, Black et DX500 Premium S.
300 pages sur la maturation et l'affinage de viande, volaille, charcuterie, poisson
Grille standard pour cave de maturation Taurillon, charge maximale de 20 kg.
Pour cave de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S, charge maximale de 40 kg
Meuble Dry Ager attractif avec rangements et pieds réglables pour la petite cave de maturation DX500.
Pour caves de maturation Dry Ager de 2nd génération. Attention, ampoule à clipser.
