Pour l'affinage du saucisson et jambon dans les caves de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S
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Demi-grille à saucissons pour cave de maturation Dry Ager et Politec.
Une demi-grille conçue spécialement pour suspendre facilement les saucissons et jambons à affiner.
Une conception 2 en 1 très pratique qui permet de suspendre d'un côté les saucissons ou les jambons par la ficelle et de l'autre les paires de saucisses.
Deux demi-grilles peuvent être positionnées côte à côte sur un même niveau ou une seule pour laisser la place à d'autres produits maturés.
Cette demi-grille est compatible avec les armoires de maturation suivantes :
Note : article vendu à l'unité.
Peut contenir 2 briques de sel rose. Pour cave de maturation Taurillon, Black et DX500 Premium S.
Socle réhausseur laqué noir attractif pour cave de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S
Livre complet sur la maturation et l'affinage de viande, volaille, charcuterie, poisson (300 pages)
20 étiquettes alimentaires de marquage avec pique métallique pour distinguer aisément vos pièces de...
Pour cave de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S, charge maximale de 40 kg par claie
Filtre de rechange pour caves de maturation à viande Dry Ager
Grille standard pour cave de maturation Taurillon V2, Black et DX500 Premium S, charge maxi. de 20 kg.
Pour caves de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S, charge maximale de 25 kg
Grille standard pour cave de maturation Taurillon, charge maximale de 20 kg.
