Demi-grille pour grandes caves de maturation à viande Politec et Dry Ager.
Grille stable à glisser avec rebord pour déposer les pièces de viande à maturer ou à présenter aux clients.
Très pratique, cette demi grille de maturation permet de laisser au fond la place pour suspendre des pièces de viandes entières.
Demi grille compatible avec les modèles de caves à maturer suivantes :
Note : vendue à l'unité et charge maximale de 25 kg.
Pour caves de maturation Dry Ager de 2nd génération. Attention, ampoule à clipser.
300 pages sur la maturation et l'affinage de viande, volaille, charcuterie, poisson
Pour affiner saucisson et jambon dans la cave Taurillon V2, Black et DX500 Premium S.
Filtre de rechange pour caves de maturation à viande Dry Ager
Pour cave Taurillon V2, Black et DX1000 Premium S, charge maxi. de 20 kg par claie
Meuble Dry Ager attractif avec rangements et pieds réglables pour la petite cave de maturation DX500.
Pour cave de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S, charge maximale de 40 kg par claie
Pour affiner saucisson et jambon dans la petite cave de maturation Politec Taurillon.
Pour caves de maturation Dry Ager de 1e génération. Attention, ampoule à visser.
