Fumoir à froid FT4

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Fumoir à viande et poisson FT4

Un grand fumoir professionnel de table en inox avec 2 grandes grilles pour le fumage à la sciure de bois des produits à poser.

Idéal pour le fumage à froid du saumon et du magret de canard, le fumoir FT4 peut fumer simultanément jusqu'à 4 filets de saumon ou un jambon à l'os entier.

Le fumoir à viande et poisson FT4 est équipé d'une épingle chauffante avec minuterie permettant l'allumage automatique et la combustion optimale de la sciure de bois.

Grâce à la chambre de combustion placée à l'extérieur du fumoir (dans le tiroir avant), la température dans l'enceinte du fumoir reste fraîche.

  • Parois en acier inoxydable
  • 2 niveaux avec grilles de 545 x 315 et 400 x 600 mm
  • 1 épingle chauffante avec minuterie (11 mn)

Le fumoir de table FT4 est prêt à l'emploi. Il est livré avec un sachet de mélange de farine à fumer et un mode d'emploi avec cahier de recettes.

Fiche technique

Dimensions715 x 360 x 415 mm
Dimensions grille2 grilles : 545 x 315 et 400 x 600 mm
Alimentation220V / 50 Hz
Puissance250W
Minuterie11 minutes
Capacité4 filets de saumon posés à plat, 2.5 kg de magret de canard, 2.5 kg de filet mignon, 4 kg de jambon, 4 kg de jambonneau, 4 kg de jambon de sanglier, 4 kg de saucisse, 4 kg de thon, 2 kg de beurre, 2 kg d'huile, 2 kg d'arachide-cacahuète...
Poids14 kg

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