

Sciure de bois pommier - 1 kg
Sac de 1 kg de sciure de bois de fumage pour fumer viande, volaille et poisson, idéal fumage à froid.
La sciure de bois de sapin et d'épicéa est préconisée pour le fumage à froid de viande, charcuterie et gibier et peut être utilisée dans tous nos fumoirs et générateurs de fumée, idéalement pour le fumage traditionnel à froid. Elle est conforme aux normes CE.
La sciure de sapin est habituellement mélangée à d'autres sciures de bois plus doux car elle donne un goût spécifique, de résineux, âcre aux produits fumés.
Cette sciure de fumage dont la résine a été extraite, respecte une granulométrie de 0.8 à 1.1 mm et un taux d'humidité très précis de 9 à 11% qui évite les dégagements de fumée âcre et bleuâtre contenant une quantité élevée de particules de goudron.
Elle provient de bois naturels sélectionnés dans des forêts locales et durables (certifications DIN ISO 9001 - HACCP - PEFC).
Note : nous commercialisons également des volumes plus importants, sur palette, n'hésitez pas à nous consulter.
4.9 /5
Calculé à partir de 7 avis client(s)
Georges R. publié le 01/04/2025 suite à une commande du 10/03/2025
Pas d'avis car pas encore testé
Pascal G. publié le 07/02/2025 suite à une commande du 21/01/2025
Conditionnement et qualité au top
luc Jean N. publié le 31/01/2025 suite à une commande du 14/01/2025
Excellent avec le gibier
Claude B. publié le 14/01/2025 suite à une commande du 23/12/2024
Très bonne sciure, à recommander
Mahdi B. publié le 01/01/2025 suite à une commande du 15/12/2024
Très bien
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