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Réf.
FUMTF4
Fumoir à froid FT4
Fumoir à viande et poisson avec 2 niveaux pour fumer jusqu'à 4 filets de saumon ou 1 jambon à l'os
+ infosFumoir à viande et poisson FT4
Un grand fumoir professionnel de table en inox avec 2 grandes grilles pour le fumage à la sciure de bois des produits à poser.
Idéal pour le fumage à froid du saumon et du magret de canard, le fumoir FT4 peut fumer simultanément jusqu'à 4 filets de saumon ou un jambon à l'os entier.
Le fumoir à viande et poisson FT4 est équipé d'une épingle chauffante avec minuterie permettant l'allumage automatique et la combustion optimale de la sciure de bois.
Grâce à la chambre de combustion placée à l'extérieur du fumoir (dans le tiroir avant), la température dans l'enceinte du fumoir reste fraîche.
- Parois en acier inoxydable
- 2 niveaux avec grilles de 545 x 315 et 400 x 600 mm
- 1 épingle chauffante avec minuterie (11 mn)
Le fumoir de table FT4 est prêt à l'emploi. Il est livré avec un sachet de mélange de farine à fumer et un mode d'emploi avec cahier de recettes.
Caractéristiques
- Type de fumage :
- Fumage à froid
- Dimensions :
- L715 x P415 x H360 mm
- Alimentation :
- 220V / 50 Hz
- Puissance :
- 250W
- Minuterie :
- 11 minutes
- Dimensions grille(s) :
- 545 x 315 mm et 400 x 600 mm
- Capacité :
- 4 filets de saumon posés à plat, 2.5 kg de magret, 2.5 kg de filet mignon, 4 kg de jambon
- Poids :
- 21 kg
- Conception :
- inox
- Votre métier :
- Boucherie-charcuterie
Epicerie fine
Fromagerie
Hôtellerie restauration
Poissonnerie
Traiteur
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