Fumoir de table à froid pour saumon FT4
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Réf.
FUMTF4

Fumoir à froid FT4

Fumoir à viande et poisson avec 2 niveaux pour fumer jusqu'à 4 filets de saumon ou 1 jambon à l'os

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Fumoir à viande et poisson FT4

Un grand fumoir professionnel de table en inox avec 2 grandes grilles pour le fumage à la sciure de bois des produits à poser.

Idéal pour le fumage à froid du saumon et du magret de canard, le fumoir FT4 peut fumer simultanément jusqu'à 4 filets de saumon ou un jambon à l'os entier.

Le fumoir à viande et poisson FT4 est équipé d'une épingle chauffante avec minuterie permettant l'allumage automatique et la combustion optimale de la sciure de bois.

Grâce à la chambre de combustion placée à l'extérieur du fumoir (dans le tiroir avant), la température dans l'enceinte du fumoir reste fraîche.

  • Parois en acier inoxydable
  • 2 niveaux avec grilles de 545 x 315 et 400 x 600 mm
  • 1 épingle chauffante avec minuterie (11 mn)

Le fumoir de table FT4 est prêt à l'emploi. Il est livré avec un sachet de mélange de farine à fumer et un mode d'emploi avec cahier de recettes.

Caractéristiques

Type de fumage :
Fumage à froid
Dimensions :
L715 x P415 x H360 mm
Alimentation :
220V / 50 Hz
Puissance :
250W
Minuterie :
11 minutes
Dimensions grille(s) :
545 x 315 mm et 400 x 600 mm
Capacité :
4 filets de saumon posés à plat, 2.5 kg de magret, 2.5 kg de filet mignon, 4 kg de jambon
Poids :
21 kg
Conception :
inox
Votre métier :
Boucherie-charcuterie
Epicerie fine
Fromagerie
Hôtellerie restauration
Poissonnerie
Traiteur

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