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La bible Dry Ager de la maturation - version anglaise
300 pages sur la maturation et l'affinage de viande, volaille, charcuterie, poisson
Réf.
SECAC0011
Bâton de suspension DX1000
Pour cave de maturation Angus, Kobe et DX1000, charge maximale de 80 kg
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Bâton de suspension inox pour caves de maturation Politec et Dry Ager.
Un bâton en acier inoxydable pour suspendre les aliments (viande, volailles, poisson, charcuterie, etc) dans les armoires de maturation suivantes :
- tous les modèles Angus et Kobe
- tous les modèle DX1000, y compris Premium S
Le bâton de suspension est vendu à l'unité et la charge maximale par bâton est de 80 kg.
Caractéristiques
- Charge maximale :
- 80 kg
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