Cave de maturation DX 500 Premium S Black
Armoire Dry Ager Black édition pour maturer viande, poisson, charcuterie,...
Briques de sel rose de l'Himalaya pour cave de maturation à viande Dry Ager et Politec. Véritable exhausteur de goût 100% naturel, sans produits chimiques ni additifs.
L’action du sel rose de l’Himalaya est triple : il exalte les arômes de la viande, participe à la purification de l'air de la cave et crée une atmosphère sèche propice à la maturation naturelle.
Le sel rose de l'Himalaya est un vrai plus pour la réussite de la maturation de vos pièces de viande.
Nous conseillons de changer les blocs de sel au moins une fois par an.
Plaques de sel Himalaya vendues par 2.
Note : briques parfaitement compatibles avec les caves de maturation Taurillon, Black et DX500 Premium S.
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DRY AGER® – l'Original. Pour maturer viande, saucisson, poisson, fromage et bien plus encore. Capacité...
Spray écologique Dry Ager pour nettoyer et désinfecter les surfaces intérieures de votre cave.
20 étiquettes alimentaires de marquage avec pique métallique pour distinguer aisément vos pièces de...
Pour cave de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S, charge maximale de 40 kg
Grille standard pour cave de maturation Taurillon V2, Black et DX500 Premium S, charge maxi. de 20 kg.
Pour l'affinage du saucisson et jambon dans les caves de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S
Grille de maturation inférieure pour cave Taurillon, Black et DX500 Premium S, charge maxi. de 20 kg
300 pages sur la maturation et l'affinage de viande, volaille, charcuterie, poisson
Pour caves de maturation Taurillon, Black et DX500 Premium S, charge maximale de 15 kg
Filtre de rechange pour caves de maturation à viande Dry Ager
