EPICERIE FINE
Max, la machine sous vide compacte et pratique pour épicerie
Cave Dry Ager
Maturation, affinage, deshydratation
De nombreuses épiceries fines ont bien compris tous les avantages qu'elles pouvaient tirer de l'armoire de maturation Dry Ager.
Au delà des viandes maturées tendres et savoureuses, les possibilités offertes par la cave Dry Ager sont innombrables pour l'épicier : affinage de la charcuterie, conservation optimale du fromage et du vin, deshydratation alimentaire.
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Sélection de l’expert
5 appareils professionnels appréciés par les épiciers
Blender Blendtec Connoisseur 825 Space Saver
- Conçu pour les professionnels de la restauration
- LA référence en matière de Blender de cuisine
- Un blender puissant, polyvalent et simple d'utilisation
Coupe légume professionnel Anliker L
- Coupe-légume de fabrication suisse
- Jusqu'à 220 kg/h et 50 coupes différentes
- Manipulation simple & confort d’utilisation
- Préserve les aliments et améliore l'hygiène
Déshydrateur professionnel Dry
- Déshydrateur inox équipé de 9 plateaux GN 1/1 (530x325 mm)
- Jusqu'à 150 heures de séchage possible sans interruption
- Peut deshydrater fruits, légumes, herbes, viandes, poissons...
- Pour producteur de fruits et légumes, artisan, épicerie Bio, etc
Extracteur de jus professionnel Kuvings CS600
- Convient parfaitement aux bars à jus, hôtels, restaurants, cafés
- Grande goulotte acceptant des fruits et des légumes entiers
- Le seul extracteur du marché conçu pour un usage en continu
Trancheuse verticale Concept 25
- Idéal pour un petit restaurant, un traiteur ou une épicerie fine
- Lame Ø 250 mm et excellente capacité de coupe de 250 mm
- Un grand confort de travail et plus de sécurité durant la coupe
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