Producteur de fumée froide n°2

Pourquoi choisir le générateur de fumée froide n°2 ?

• Construction brevetée en acier inoxydable, grillagée 3 faces,
• Utilisation simple et efficace, idéale pour le saumon fumée,
• Economique : jusqu'à 11h de fumée avec seulement 60g de sciure.

Le générateur de fumée froide facilite vos fumages à froid. Il garantit une combustion lente et optimale de la sciure dans le fumoir. Grâce à sa conception grillagée et aérée, la sciure se consume mieux et uniformément jusqu'à 99%.

Ce serpentin de fumage est simple à utiliser : il suffit de disposer la sciure de fumaison dans la spirale et de l'allumer avec un briquet chalumeau ou un allume sciure (non fournis).

Pratique, ce producteur de fumée froide se révèle aussi très économique puisqu'avec seulement 60g de sciure, il peut produire jusqu'à 11 heures de fumée non stop.

Il est particulièrement adapté au fumage à froid (saumon, magret de canard, filet mignon, etc) car il dégage peu de chaleur pendant la fumaison.

• 60g de sciure suffisent contre les 500g habituels,
• Jusqu'à 11h de fumée avec une seule dose de sciure,
• Garantit un fumage à froid optimal, inférieur à 28°C,
• Régularité du fumage et sciure consumée à 99%,
• Réduction de la condensation dans le fumoir.

Important !

• utiliser de la sciure fine de 0.5 à 1 mm, de type sciure de hêtre,
• le générateur de fumée froide est livré sans sciure.

Astuce de fumeur : doublez facilement le temps de fumage en superposant 2 générateurs de fumée ! Un petit orifice à été prévu par le fabriquant pour y insérer un allume-sciure.