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Un déshydrateur professionnel idéal pour la déshydratation alimentaire à basse température. Le séchoir à aliments ST3 dispose d'une belle surface de séchage de 4,70 m² répartis sur 15 niveaux pour sécher jusqu'à 100 kg de fruits et légumes.
Grâce à son système de ventilation à air chaud horizontal, ce déshydrateur alimentaire tout inox convient parfaitement à tous les fruits, légumes, champignons, épices et autres produits séchés qui supportent des températures de séchage de 30° à 70°C.
La durée et la température de séchage des aliments se règlent très facilement et précisément avec la minuterie et le thermostat à commande digitale.
Performant, robuste, simple d'utilisation et facile à nettoyer, le déshydrateur professionnel ST3 est apprécié par les producteurs de fruits séchés, agriculteurs, artisans et épiceries Bio.
Afin d'assurer une déshydratation à basse température optimale qui préserve au maximum les qualités nutritives et gustatives des aliments, le déshydrateur alimentaire ST3 est équipé d'un système de ventilation horizontal à flux d’air chaud très performant. Ce système garantit un séchage uniforme à tous les niveaux et évite de devoir déplacer les grilles en cours de process.
Exemples d'aliments conservés et/ou consommés déshydratés : cette machine a déshydrater sèche parfaitement sans les cuire les fruits (abricot, ananas, banane, datte, figue, pomme, pruneau, raisin, tomate), les légumes (aubergine, betterave, carotte), les champignons, viandes, poissons, épices, herbes aromatiques, oléagineux, algues (spiruline), etc. Certains de nos clients l'utilisent pour sécher de la drêche issue de brasserie. Les aliments sont en général tranchés assez fin pour offrir un maximum de surface d'évaporation.
Note : le deshydrateur pro ST3 existe également en 220V monophasé.
Conception | inox, double paroi |
Dimensions | L700 x P700 x H1700 mm |
Dimensions grille | 590 x 530 mm |
Alimentation | 400V-3-50 Hz |
Consommation électrique | 0,8 à 1,2 kWh |
Puissance | 5 kW |
Plage de température | 30° - 70°C |
Minuterie | en minutes ou en heures |
Capacité | jusqu'à 100 kg de fruits et légumes |
Nombre de grilles | 15 |
Surface de séchage | 4,70 m² |
Nombre de ventilateur(s) | 1 |
Débit de ventilation | 450 m³/heure |
Pouvoir déshydratant | 2,25 litres/heure |
Divers | raccordable à évacuation extérieure |
Poids | 130 kg |