Cave de maturation DX 500 Premium S Black
Cave Dry Ager Black édition pour maturer viande, poisson, charcuterie
Pour caves à maturer Dry Ager, charge maximale de 100 kg
+ infosCrochet en inox avec axe central pivotant permettant de parfaitement suspendre la viande à maturer ou à présenter de manière attractive à la clientèle.
Note : crochet inox vendu à l'unité.
Cave Dry Ager Black édition pour maturer viande, poisson, charcuterie
DRY AGER® – l'Original. Pour maturer viande, saucisson, poisson, fromage et bien plus encore. Capacité...
Peut contenir 4 briques de sel rose. Pour caves de maturation Dry Ager Angus, Kobe et DX1000 Premium S
Pour cave de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S, charge maximale de 80 kg
Grille de maturation inférieure pour cave Taurillon, Black et DX500 Premium S, charge maxi. de 20 kg
Pour cave de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S, charge maximale de 40 kg
Pour caves de maturation Taurillon, Black et DX500 Premium S, charge maximale de 15 kg
300 pages sur la maturation et l'affinage de viande, volaille, charcuterie, poisson
Pour affiner saucisson et jambon dans la cave Taurillon V2, Black et DX500 Premium S.
Sel Himalaya exhausteur de goût et purifiant pour cave Angus, Kobe et DX1000 Premium S. 100% naturel.
Pour cave Taurillon V2, Black et DX1000 Premium S, charge maxi. de 20 kg par claie