Cave de maturation DX 500 Premium S Black
Armoire Dry Ager Black édition pour maturer viande, poisson, charcuterie,...
Crochet en inox avec axe central pivotant permettant de parfaitement suspendre la viande à maturer ou à présenter de manière attractive à la clientèle.
Note : crochet inox vendu à l'unité.
Armoire Dry Ager Black édition pour maturer viande, poisson, charcuterie,...
DRY AGER® – l'Original. Pour maturer viande, saucisson, poisson, fromage et bien plus encore. Capacité...
20 étiquettes alimentaires de marquage avec pique métallique pour distinguer aisément vos pièces de...
Pour caves de maturation Dry Ager de 2nd génération. Attention, ampoule à clipser.
300 pages sur la maturation et l'affinage de viande, volaille, charcuterie, poisson
Pour caves de maturation Taurillon, Black et DX500 Premium S, charge maximale de 15 kg
Pour affiner saucisson et jambon dans la petite cave de maturation Politec Taurillon.
Pour cave Taurillon V2, Black et DX1000 Premium S, charge maxi. de 20 kg par claie
Grille de maturation inférieure pour cave Taurillon, Black et DX500 Premium S, charge maxi. de 20 kg
Peut contenir 2 briques de sel rose. Pour cave de maturation Taurillon, Black et DX500 Premium S.
Grille standard pour cave de maturation Taurillon V2, Black et DX500 Premium S, charge maxi. de 20 kg.
