Machine sous vide sur socle Max F42

Name: Machine sous vide sur socle Max F42
Brand: Politec
SKU: SVDMAB30Z3

Machine sous vide à cloche idéale pour boucherie charcuterie. Pompe 21, 25 ou 40 m³/h, soudure 420 mm, fonction viande rouge et détection point d'ébullition

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Pourquoi acheter la machine sous vide à cloche sur socle Max F42 ?

Cette machine sous vide professionnelle ultra performante avec réglage précis et constant du vide par capteur et double soudure à haute pression, vous garantit une mise sous vide proche des 100% et durable. Dotée de nombreuses fonctionnalités de série dont la détection du point d'ébullition pour les liquides, la fonction viande rouge pour améliorer la conservation, Softair pour les produits tranchants ou fragiles, la machine à emballer sous vide Max F42 est idéale pour une utilisation en boucherie charcuterie ou en grande cuisine pour conserver les aliments jusqu'à 5 fois plus longtemps ou pour la cuisson sous vide à basse température.

Boss, des machines sous vide de haute qualité

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Finitions parfaites
Utilisation simple
Réglages ultra précis
Longévité maximale
Applications variées
Vide d'air de 99%
Scellage hermétique
Nettoyage simplifié
Entretien facilité

Une machine sous vide professionnelle pratique et hygiénique

Utilisation et réglages simples et ultra précis

Réglage très précis des principaux paramètres de fonctionnement : vide, gaz et soudure..

Conception robuste et pratique

Conception robuste et facile d'entretien grâce au châssis et à la cuve emboutie en acier inoxydable de haute qualité.

Conception pratique et hygiénique

Barre de soudure sans fil et facilement amovible pour optimiser l'hygiène et la maintenance.

Pompe à vide Busch de haute qualité

Débit de 16 ou 21 m³/h adapté au volume de la chambre à vide,
Pompe allemande haute qualité pour mise sous vide jusqu'à 99.8%,
Temps de mise sous vide d'environ 20 sec. suivant le sac et l'aliment,
Programme de déshumidification automatique de la pompe,
Pompe facilement accessible pour l'entretien et la vidange d'huile.

Un système de scellage optimal

Barre de soudure 420 mm

Longueur idéale pour mettre sous vide un grand ou plusieurs petits sacs.

Soudure à haute pression

Soudure 100% efficace, y compris sur sac sous vide mouillé, souillé ou plissé.

Double soudure coupure

Le sac sous vide est parfaitement étanche et l'hygiène assurée.

Une conception robuste avec des finitions parfaites

Platine Z3000 ~ réglage par capteur de vide

Réglage et affichage du vide en % et mbar, du temps de soudure et gaz,
Réglages utilisateur mémorisables pour la reproductibilité (99 programmes),
Lecture directe simplifiée de tous les paramètres du programme sélectionné,
Détection point d’ébullition pour les liquides, fonction viande rouge pour l'aspect et la conservation, vide par palier (farce), Softair (produits fragiles),
Touche Stop pour interrompre aussitôt le cycle de mise sous vide (liquides),
Programme de déshumidification automatique de la pompe à vide.

La machine sous vide sur socle Max F42 est livrée avec...

2 plaques pour réduire le volume de la chambre et adapter la hauteur,
1 kit d'entretien pour la maintenance (bande téflon, fil de soudure...).

Des emballages variés pour la conservation des aliments

La machine à emballer sous vide Max F42 est conçue pour la conservation sous vide des produits alimentaires en sachets sous vide, bocaux ou bacs gastronormes spéciaux compatibles avec la mise sous vide.