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Meuble inox à roulettes
Socle mobile avec étagère de rangement pour machine sous vide simple cloche Boss
Réf.
SVDMAB22Z3
Machine sous-vide à cloche Max 46S
Emballeuse toutes options. Pompe 21 ou 40 m³/h, soudure 460 mm, grande chambre 650x475x210 mm
+ infos
Pourquoi acheter la machine sous vide à cloche Max 46S ?
Cette grande machine sous vide professionnelle ultra performante avec capteur de vide, vous garantit une mise sous vide exceptionnelle proche des 100%. Elle bénéficie en outre de nombreuses fonctionnalités pour faciliter la mise sous vide de tous vos produits alimentaires, secs ou liquides : 99 programmes mémorisables, détection du point d’ébullition pour les liquides, fonction viande rouge pour améliorer la conservation, Softair pour les produits tranchants ou fragiles, etc. Cette machine à emballer sous vide du fabricant allemand Boss répond parfaitement aux exigences des professionnels de la restauration, d'un service traiteur ou d'un commerce alimentaire, qui souhaitent conserver les aliments jusqu'à 5 fois plus longtemps ou pour la cuisson sous vide à basse température.
Boss, des machines sous vide de haute qualité
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- Finitions parfaites
- Utilisation simple
- Réglages ultra précis
- Longévité maximale
- Applications variées
- Vide d'air de 99%
- Scellage hermétique
- Nettoyage simplifié
- Entretien facilité
Une machine sous vide professionnelle pratique et hygiénique
Utilisation et réglages simples et ultra précis
Réglage très précis des principaux paramètres de fonctionnement : vide, gaz et soudure..
Conception robuste et pratique
Conception robuste et facile d'entretien grâce au châssis et à la cuve emboutie en acier inoxydable de haute qualité.
Conception pratique et hygiénique
Barre de soudure sans fil et facilement amovible pour optimiser l'hygiène et la maintenance.
Pompe à vide Busch de haute qualité
- Débit de 16 m³/h adapté au volume de la chambre à vide,
- Pompe allemande haute qualité pour mise sous vide jusqu'à 99.8%,
- Temps de mise sous vide d'environ 35 sec. suivant le sac et l'aliment,
- Programme de déshumidification automatique de la pompe,
- Pompe facilement accessible pour l'entretien et la vidange d'huile.
Un système de scellage optimal
Barre de soudure 460 mm
Possibilité d'opter pour une ou deux grandes barres de soudure de 460 mm.
Soudure à haute pression
Soudure 100% efficace, y compris sur sac sous vide mouillé, souillé ou plissé.
Double soudure coupure
Le sac sous vide est parfaitement étanche et l'hygiène assurée.
Une conception robuste avec des finitions parfaites
Platine Z3000 ~ réglage par capteur de vide
- Réglage et affichage du vide en % et mbar, du temps de soudure et gaz,
- Réglages utilisateur mémorisables pour la reproductibilité (99 programmes),
- Lecture directe simplifiée de tous les paramètres du programme sélectionné,
- Détection point d’ébullition, fonction viande rouge, vide par palier, Softair,
- Touche Stop pour interrompre aussitôt le cycle de mise sous vide (liquides),
- Programme de déshumidification automatique de la pompe à vide.
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La machine à mettre sous vide Max 46S est livrée avec...
- 2 plaques pour réduire le volume de la chambre et adapter la hauteur,
- 1 kit d'entretien pour la maintenance (bande téflon, fil de soudure...).
Des emballages variés pour la conservation des aliments
La machine sous vide à cloche Max 46S est conçue pour la conservation sous vide des produits alimentaires en sachets sous vide, bocaux ou bacs gastronormes spéciaux compatibles avec la mise sous vide.
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Caractéristiques
- Dimensions :
- L750 x P630 x H410 mm
- Dimensions chambre à vide :
- L650 x P475 x H210 mm
- Longueur barre de soudure :
- 460 mm
- Taille maxi. des sacs :
- 460 x 700 mm
- Puissance pompe à vide :
- 21 m³ / h
- Alimentation :
- 230V / 50 Hz
- Consommation électrique :
- 1 kW
- Temps du cycle de mise sous vide :
- 35 secondes
- Poids :
- 95 kg
- Votre métier :
- Boucherie-charcuterie
Epicerie fine
Fromagerie
GMS
Hôtellerie restauration
Magasin de producteur
Poissonnerie
Restauration collective
Traiteur
- Type de machine sous vide :
- machine à cloche de table
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