Copeaux de chêne
search
  • Copeaux de chêne
  • Copeaux chêne pour fumage 15 kg
  • Copeaux chêne pour fumage
  • comparer les sciures de fumage
Copeaux de chêne
Copeaux de chêne Copeaux chêne pour fumage 15 kg Copeaux chêne pour fumage comparer les sciures de fumage
Réf.
SCIC75-20S

Copeaux de chêne - 15 kg

Sac de 15 kg de copeaux de fumage pour fumer viande et gibier, idéal pour le fumage traditionnel à froid.

+ infos
31 €
HT
assignment_ind Demander des
informations
En stock

Sac de 15 kg de copeaux de bois de chêne pour fumoir 

Les copeaux de bois de chêne est préconisée pour le fumage à froid de viande et de gibier mais déconseillée pour le poisson. Elle peut être utilisée dans tous nos fumoirs, idéalement pour le fumage traditionnel à froid. Nos copeaux sont conformes aux normes CE.

Les copeaux de bois de chêne confèrent un arôme fumé plus caractéristique et plus fort ainsi qu'une couleur brun foncé aux produits fumés.

Nos copeaux de fumage naturelle respectent une granulométrie de 0.75 à 2.5 mm et un taux d'humidité très précis de 9 à 11% qui évite les dégagements de fumée âcre et bleuâtre contenant une quantité élevée de particules de goudron.

Ils proviennent de bois naturels sélectionnés dans des forêts locales et durables (certifications DIN ISO 9001 - HACCP - PEFC).

Note : nous commercialisons également des volumes plus importants, sur palette, n'hésitez pas à nous consulter.

ATTENTION : la granulométrie de ces copeaux de chêne n'est pas compatible avec nos générateurs et spirales de fumage.

Caractéristiques

Essences de bois :
Chêne