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Hachoir à viande réfrigéré Boréal DD
Un hachoir professionnel avec réserve supérieure réfrigérée de grande capacité
Réf.
HAC-MAR15P
Hachoir professionnel réfrigéré Boréal
1Un hachoir à viande compact idéal pour les restaurants et sur les marchés
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Le hachoir professionnel réfrigéré Boréal est un hachoir à viande compact, de fabrication française, idéal pour un restaurant (tartare et burger) ou sur les marchés (steak haché).
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- Construction inox AISI 304 (carrosserie inox sablé)
- Grande capacité de hachage de 350 kg / heure
- Corps UNGER double coupe Ø H82 mm avec grille N°3 entièrement démontable*
- Verrouillage du corps par clavetage
- Réserve supérieure réfrigérée
- Froid de contact à haut rendement, température +1 °C / +5 °C classe 3M1
- Fluide frigorifique R600a / 50 grammes
*D'autres grilles et couteaux sont disponibles pour ce hachoir, nous consulter.
Ce hachoir professionnel peut être équipé d'un portionneur à steak, calibre de 80 à 240 g, sans variation d’épaisseur et doté de la fonction "haché" en un seul geste (système exclusif breveté).
Le hachoir à viande Boréal peut également être proposé avec des commandes électromécaniques plus adaptées en cuisine.
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Important : le hachoir réfrigéré Boréal est éligible à la déduction fiscale verte de -40% (selon Loi de Finances N°2018-1317 du 28 décembre 2018, ART.39).
Caractéristiques
- Dimensions :
- L390 x P460 x H470 (sans portionneur) / L475 x P485 x H470 mm (avec portionneur)
- Dimensions grille :
- unger double coupe Ø 82 mm + grille n°3
- Alimentation :
- 400V (3P+N+T) ou 230V
- Puissance :
- moteur 1,5 CV / absorbée 1405W
- Plage de températures :
- +1 °C / +5 °C classe 3M1
- Conception :
- inox AISI 304
- Capacité :
- 350 kg / heure
- Fluide frigorigène :
- R600a / 50 grammes
- Poids :
- 49 kg
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