Coffret 9 sciures de fumage pour fumoir
Assortiment de 9 sciures de fumage pour fumer à froid vos aliments, plats et boissons.
Les copeaux de bois de hêtre sont préconisés pour le fumage à chaud de viande et de poisson et peuvent être utilisés dans tous nos fumoirs, idéalement pour le fumage à chaud. Ils sont conformes aux normes CE.
Les copeaux de bois de hêtre conviennent parfaitement au fumage-cuisson des truites, anguilles, maquereaux ou de la volaille. Ils servent également habituellement dans l'industrie pour alimenter les cellules de fumage.
Les copeaux de hêtre donnent un arôme fumé extrêmement délicat et doux et une belle couleur dorée aux produits fumés.
Nos copeaux de fumaison naturelle respectent une granulométrie de 4 à 12 mm et un taux d'humidité réduit qui évite les dégagements de fumée âcre et bleuâtre contenant une quantité élevée de particules de goudron.
Ils proviennent de bois naturels sélectionnés dans des forêts locales et durables (certifications DIN ISO 9001 - HACCP - PEFC).
Note : nous commercialisons également des volumes plus importants, sur palette, n'hésitez pas à nous consulter.
5 /5
Calculé à partir de 1 avis client(s)
Laurent U. publié le 26/01/2024 suite à une commande du 30/11/2023
Très bon produits, à prendre les yeux fermés
Assortiment de 9 sciures de fumage pour fumer à froid vos aliments, plats et boissons.
Sac de 1 kg de sciure de bois de fumage pour fumer viande, volaille et poisson, idéal fumage à froid.
Sac de 1 kg de copeaux de bois de fumage pour fumer la viande et le gibier, idéal pour le fumage à...
Une sciure authentique et subtile pour fumer à froid vos aliments, plats et boissons.
Sac de 10 kg de sciure pour fumoir pour fumer viande, volaille et poisson, idéal fumage à froid.
Sac de 1 kg de sciure de bois de fumage pour fumer viande, charcuterie et gibier, idéalement pour le...
Sciure de fumage pour fumer viande, volaille et poisson, idéal fumage à froid. Sac d'environ 1.4 kg
Sac de sciure de fumage pour fumer viande, volaille et fromage, idéal fumage à froid.
Une sciure atypique à base de bois de tonneaux de whisky pour fumer à froid vos aliments, plats et...