Accessoires et consommables Maturation

20 étiquettes alimentaires de marquage avec pique métallique pour distinguer aisément vos pièces de...

300 pages sur la maturation et l'affinage de viande, volaille, charcuterie, poisson

5 sacs Dry Aged pour une viande maturée fait maison, contenance de 1 à 2 kg de viande.

Filtre de rechange pour caves de maturation à viande Dry Ager

Pour caves de maturation Dry Ager de 1e génération. Attention, ampoule à visser.

50 sacs Dry Aged pour une viande maturée fait maison, contenance de 1 à 2 kg de viande.

Pour caves à maturer Dry Ager, charge maximale de 100 kg

5 sacs Dry Aged pour une viande maturée fait maison, contenance de 2 à 5 kg de viande.

50 sacs Dry Aged pour une viande maturée fait maison, contenance de 2 à 5 kg de viande.

Sel de l'Himalaya exhausteur de goût pour cave de maturation Taurillon, Black et DX500 Premium S,...

Peut contenir 2 briques de sel rose. Pour cave de maturation Taurillon, Black et DX500 Premium S.

5 sacs Dry Aged pour une viande maturée fait maison, contenance de 2 à 4 kg de viande.

Sel Himalaya exhausteur de goût et purifiant pour cave Angus, Kobe et DX1000 Premium S. 100% naturel.

Peut contenir 4 briques de sel rose. Pour caves de maturation Dry Ager Angus, Kobe et DX1000 Premium S

50 sacs Dry Aged pour une viande maturée fait maison, contenance de 2 à 4 kg de viande.

5 sacs Dry Aged pour une viande maturée fait maison, contenance de 5 à 7 kg de viande.

Grille de maturation inférieure pour cave Taurillon, Black et DX500 Premium S, charge maxi. de 20 kg

Grille standard pour cave de maturation Taurillon, charge maximale de 20 kg.

Grille standard pour cave de maturation Taurillon V2, Black et DX500 Premium S, charge maxi. de 20 kg.

50 sacs Dry Aged pour une viande maturée fait maison, contenance de 5 à 7 kg de viande.

Pour affiner saucisson et jambon dans la petite cave de maturation Politec Taurillon.

Pour caves de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S, charge maximale de 25 kg

Pour cave de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S, charge maximale de 40 kg

5 sacs Dry Aged pour une viande maturée fait maison, contenance de 8 à 10 kg de viande.

Pour affiner saucisson et jambon dans la cave Taurillon V2, Black et DX500 Premium S.

Pour l'affinage du saucisson et jambon dans les caves de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S

50 sacs Dry Aged pour une viande maturée fait maison, contenance de 8 à 10 kg de viande.

5 sacs Dry Aged de 200x300, 250x550, 300x400, 300x600 et 400x700mm pour une viande maturée fait maison.

Pour cave Taurillon V2, Black et DX1000 Premium S, charge maxi. de 20 kg par claie

Pour cave de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S, charge maximale de 40 kg par claie

Pour caves de maturation Taurillon, Black et DX500 Premium S, charge maximale de 15 kg

Pour cave de maturation Angus, Kobe et DX1000, charge maximale de 80 kg

Socle réhausseur laqué noir attractif pour cave de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S

Meuble Dry Ager attractif avec rangements et pieds réglables pour la petite cave de maturation DX500.