Fumoir à froid FT1 Prémium

Fumoir à viande et poisson FT1 Prémium

Un fumoir professionnel de table compact et simple à utiliser, idéal pour réaliser votre saumon fumé maison. Il permet de fumer à froid horizontalement et verticalement.

Idéal pour le fumage du saumon, il peut également servir à fumer le magret de canard, le thon, les crevettes ou le jambon. Il peut fumer deux filets de saumon posés à plat sur 2 niveaux (horizontalement) sans risque de cuisson.

Ce fumoir en acier inoxydable AISI 301 (lavable en machine) permet aux professionnels de fumer le saumon en toute tranquillité. En effet, grâce à la spirale de fumage (système breveté), le FT1 Prémium garantit un fumage sans cuisson du saumon très sensible à la température (maxi 30°C).

Ce fumoir est livré avec les accessoires du FT1 Classic :

• 1 housse de rangement cartonnée avec poignée 
• 1 spirale à fumer (avec porte-spirale, exclusivité FT1 Prémium) 
• 2 grilles inox pour le fumage sur deux étages 
• 1 brûleur pour allumer la sciure 
• 500g de sciure de Hêtre (spécial fumage à froid) 

Equipements supplémentaires inclus

• 2 grilles anti-insectes (évitant l'intrusion des mouches lors des fumages longs)
• 1 brosse métallique pour nettoyer la spirale de fumage
• 1 thermomètre pour contrôler la température pendant le fumage
• 2 cadres support pour le couvercle
• 1 petite pelle pour remplir la spirale de fumage
• 4 pieds pour placer le fumoir à l'horizontale
• 2 cornières pour le placer à la verticale (fumage suspendu) 
• 1 anneau à visser pour suspendre les aliments à fumer