Fumoir à viande B4

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Fumoir à froid en acier zingué laqué blanc B4

Un grand fumoir professionnel destiné au fumage traditionnel à froid de la viande et de la charcuterie (jambon, lard, saucisses, etc).
Idéal pour la fumaison authentique en boucherie-charcuterie.

  • Fumoir à 3 niveaux pour la viande
  • Armoire de 1000 x 650 x H1700 mm
  • Volume utile de 930 litres
  • Capacité de 200 à 250 kg de viande

Conçu pour le fumage vertical ; les produits sont fumés suspendus aux bâtons de fumage.
Construction en acier zingué laqué blanc avec double paroi assurant une meilleure rigidité du fumoir (épaisseur 15 mm).


Fumoir pouvant uniquement être équipé de bâtons de fumage (pas de grilles).
Ventilation haute et basse pour régler l'intensité de la fumée et la température.

Le fumoir à viande B4 est livré avec :

  • 10 crochets à viande
  • 1 bac de récupération des graisses
  • 1 serrure à clé pour verrouiller la porte

Fiche technique

ConceptionAcier zingué laqué blanc
DimensionsL1000 x P650 x H1700 mm
Capacité80 kg de magret, 90 kg de filet mignon, 50 kg de jambon, 50 kg de jambonneau, 50 kg de jambon de sanglier, 50 kg de saucisses...
Contenance930 litres
Tuyau de cheminéeØ 130 mm