Fumoir à viande B14

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Fumoir à froid en acier zingué laqué blanc B14

Un imposant fumoir professionnel destiné au fumage traditionnel à froid de la viande et de la charcuterie (jambon, lard, saucisses, etc).
Idéal pour la fumaison authentique en boucherie-charcuterie.

  • Fumoir à 3 niveaux pour la viande
  • Armoire de 1600 x 700 x H1700 mm
  • Volume utile de 1600 litres
  • Capacité de 400 à 430 kg de viande

Conçu pour le fumage vertical ; les produits sont fumés suspendus aux bâtons de fumage.
Construction en acier zingué laqué blanc avec double paroi assurant une meilleure rigidité du fumoir (épaisseur 15 mm).


Fumoir pouvant uniquement être équipé de bâtons de fumage (pas de grilles).
Ventilation haute et basse pour régler l'intensité de la fumée et la température.

Le fumoir à viande B14 est livré avec :

  • 10 crochets à viande
  • 1 bac de récupération des graisses
  • 1 serrure à clé pour verrouiller la porte

Fiche technique

ConceptionAcier zingué laqué blanc
DimensionsL1600 x P700 x H1700 mm
Capacité135 kg de magret, 145 kg de filet mignon, 95 kg de jambon, 95 kg de jambonneau, 95 kg de jambon de sanglier, 95 kg de saucisses...
Contenance1600 litres
Tuyau de cheminéeØ 130 mm