Fumoir à froid FT1 Prémium
Fumoir professionnel compact idéal pour le saumon fumé maison pouvant fumer 2 filets de saumon...
Techniques et recettes pour fumoir. Un livre de 283 pages dédié au fumage à chaud maison avec de nombreuses recettes et illustrations.
+ infosLe livre "Fumaison Maison" - Techniques et recettes pour fumoir, est un très bel ouvrage sur le fumage à chaud (cuire et fumer), plutôt destiné au fumeur amateur (tout pour fumer chez soi !).
Grâce à ce livre de 283 pages, découvrez les principes de la fumaison à chaud, comment choisir son fumoir (voire le construire), les grandes étapes de la fumaison à la maison, les temps de fumaison de chaque pièce de viande ou légumes, ainsi que plus de 80 recettes gourmandes au bon goût fumé.
Pulled pork, saumon, brisket, saucisse, hamburger, beer can chicken, poivrons confits... Tout passe au fumoir !
Suivez les conseils d'un groupe d'amis fans de fumoir, les Bouzy Boys BBQ, qui vous guidera dans la construction de votre fumoir, son installation, son allumage et entretien ou dans des premières recettes faciles et gourmandes jusqu'à devenir un vrai Pitmaster : un as du fumoir Texan !
Fumoir professionnel compact idéal pour le saumon fumé maison pouvant fumer 2 filets de saumon...
Fumoir de 700 x 400 x H1500 mm, capacité jusqu'à 40 kg, idéal pour le fumage traditionnel à froid du...
Petit fumoir professionnel pour le fumage à froid à plat ou suspendu, dimensions 500 x 400 x H1000 mm
Crochets inox robustes pour suspendre vos aliments dans le fumoir (2 tailles)
Grille de 530 x 325 mm pour fumer les denrées alimentaires à plat (fumage horizontal).
Table inox avec étagères pour un meilleur confort de travail lors des fumaisons
Spirale de fumage modulable pour fumoir, spécial fumage à froid, jusqu'à 20h de fumée non stop.
Un système ingénieux qui optimise vos fumages à froid. Produisez facilement jusqu'à 8h de fumée non...
Grande grille de fumage pour fumer les aliments à plat, fumage horizontal.
Tige inox de 36 cm pour suspendre les produits à fumer dans les fumoirs Smoki 4, 5, 6 et FM2
Accessoires de fumage pour garantir une fumée froide et économiser la sciure. Jusqu'à 11h de fumée non...